Costilla Entrecot 1 Kg.

Este corte Valedor de origen francés, se describe como un filete de carne que procede de entre las costillas, en concreto, de las cercanas al ojo de la costilla de la vaca, entre la novena y la undécima, suele presentarse deshuesada y con poca grasa. Muy popular en Europa, digna de los paladares mas exquisitos de nuestros Valedores.